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冬聚小酒楼,在桃花源古镇享受美好时光

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发表于 2016-12-9 09:55:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

桃源地处洞庭湖区与湘西交界处,桃源菜也博采二地烹饪之精华。洞庭湖菜以烹制河鲜、家禽见长,多用炖、烧、蒸、腊的制法,其特点是油厚、咸辣、香软。炖菜常用蒸钵置泥炉上炖煮,俗称蒸钵炉子。




《桃花源记》中有“鸡犬相闻”、“设酒杀鸡作食”等句子,马季的相声中《新桃花源记》提到的桃源鸡,还有“桃源工”、“桃源刺绣”中表达的吉祥元素,都少不了桃花源里的土鸡。桃源菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉,口味侧重咸香酸辣,常以柴炭作燃料,有浓厚的山乡风味。



桃源农家乐开山鼻祖“古镇人家”(原青林农家乐)


桃源农家乐第一人、青林农家乐曾勇在2004年率先在桃源开设农家乐,口味地道的青林农家乐受到县城里的食客们热捧,有些食客还从常德城赶过来。如今曾勇先生将事业重心将放在桃花源古镇,古镇人家以170平米旗舰店的经营面积,正在为各地游客奉上生态、环保、地道的农家美味。



桃花源古镇装修中的“宝宝土菜馆”
2007年,原来从事珠宝生意的李凤英夫妇在桃源县八字路开了一家小餐厅,因为李凤英小名“宝宝”,小店取名为“宝宝土菜馆”。现该店入驻桃花源古镇,2016年年底,天南地北的游客会品尝到“宝宝土菜馆”呈献的本土佳肴。”



桃源菜的代表之一“壹品堂”

“壹品堂”是桃花源古镇首家开业的餐饮店,“壹品堂”餐厅共有三百平米的经营面积,六间典雅包房,可同时满足一百人就餐。“壹品堂”以本地生态土鸡、谷鸭、河鱼这些主打招牌菜为主,推崇一方山水带给我们自然而纯朴的美食。
双溪口羊全席店

这家源自湖南桃源双溪口的羊全席店,主厨潜心厨艺30年,他主厨的羊肉美食吸引了大批《湖南卫视》著名电视主持人及众多明星,桃源双溪口羊全席成为一道美味大餐,正在声名远播。双溪口“羊全席”还包括:羊肚火锅、羊脚火锅、爆炒羊肝、干锅羊排、神仙汤、烧羊鞭、天麻炖羊脑、羊丸大补汤,又以羊丸大补汤最为珍贵。双溪口羊全席讲究制作精细,色泽美观,油重色浓,味厚实惠。把湘菜中的煨、炖、蒸、炒融入各单菜的烹调,佐以本地简单配料,真可谓一席香十里。



嘉乐驴肉火烧

驴肉是黄河流域人们喜爱的一种肉食,喜爱到什么程度呢?民间有句俗语,最能说明人们对驴肉的喜爱程度。“天上龙肉,地上驴肉”,山西、山东、河南、河北、陕西、京津一带许多地方有很多驴肉做成的美食和地方名吃,如,河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉等。





胡津先生是桃源嘉乐食府的老板,生意之余喜欢旅游,偶然到山东品尝到驴肉火烧这种美味,便深深为这种北方美食所吸引。胡金先生签约高士大街南段0036号黄金铺面,店内大厨烹饪各种口味驴肉火锅,可让游客朋友们饱餐这一美味。



嘉乐驴肉火烧餐厅室内外实景





桃花源古镇新东北餐饮店位于古镇南牌坊入口处。饺子馆90%的原材料来自东北,以桃花源古镇东北饺子馆为形象店,让南方人在家门口可以吃到北方菜,让北方人有一种回家的感觉。”



东北美食随着春晚“翠花上酸菜”“小鸡炖蘑菇”“赵本山”“小沈阳”这些文化符号陆续让国人熟知,《舌尖上的中国》热播更加强了人们对东北菜的认识,东北菜是当仁不让的家常好菜,好吃、好看、好营养、好消化、份量大、价格也优惠。





桃花源古镇北牌坊东侧的陶家菜为陶氏后人所开,家族中有一幅对联:五柳溯宗风,庭有柯,樽有酒,三径就荒,处处勿忘归田乐;千秋承古训,朴者耕,秀者读,四民安业,人人须解折腰非。道出了陶氏后人和谐的社会观及饮食观。



古镇餐馆菜品




古镇餐馆菜品


传统的餐馆,在装潢上可能更专注于室内的豪华或者卫生方面,但近年来,文化已经成为了餐饮业装潢视觉的重要元素。餐馆的档次不仅仅体现在菜式、价位、服务上,也体现在环境上。毫无疑问,在风味、服务都差不多的情况下,“吃环境”是餐饮业的趋势之一。




古镇餐馆菜品


地道桃源味菜品“酢粑肉”出在汉代,已有2000多年历史,比陶渊明所处的时代还早500年。桃源土腊肉也有两千多年历史,口味麻辣咸香,挂在火塘上面任其烟熏火烤,待到变成金黄,可以存放二三年且愈久弥香。古镇餐厅新鲜的绿色食材、合理的荤素搭配、质朴的烹饪方法,因而成为地道的桃花源古镇味道。






目前,随着“古镇人家”、“壹品堂”、“双溪口羊全席店”、“嘉乐驴肉火烧餐厅”、“新东北”、“辣锅皇”、“陶家菜”等古镇餐饮店纷纷开门迎客,回归田园投资古镇成为一种风尚。“设酒杀鸡作食,余人各复延至其家,皆出酒食”的桃花源,正好符合食客们的山水田园情节,感谢这方山水的馈赠,不妨冬聚古镇小酒楼做个消遥的食客。

目前,桃花源古镇全球招商火爆进行中,舌尖中国美食街、潇湘风情美食街、水岸茶餐街、湖湘特色旅游商品街等街道商铺仅存少量旺铺,更有部分街道即将租罄!
其中:庙会小吃街已租罄。入驻商家有:台湾六合夜市、壹德壹常德米粉、成师傅臭豆腐等。
水岸小吃街已租罄。入驻商家有:特色清吧、饮品店、地方小吃、民间小吃、全国名小吃、小火锅等。
湖湘特色旅游商品街仅剩10%商铺,商铺面积约为60-200㎡。入驻商家有:三国葫芦、原牛皮艺品、棕丝鞋店、公仔王国、景德镇瓷器、7D电影、足浴等。
舌尖中国美食街仅剩20%商铺,商铺面积约为150-900㎡。入驻商家有:海旺角海鲜酒楼、悦陶轩/双溪口羊全席、嘉乐驴肉火烧/驴全席、辣锅皇、古镇人家等。
潇湘风情美食街仅剩50%商铺,商铺面积约为70-600㎡。入驻商家有:陶家菜、披萨、麻辣香锅、芷江鸭、黄焖鸡、潮汕砂锅粥等。
水岸茶餐街仅剩40%商铺,商铺面积约为50-300㎡。入驻商家有:桃花源擂茶、西点、便利店、手工石磨豆花、蒿子粑粑手工作坊、剪纸、刺绣等。

黄金旺铺,全球招商
0736-6827666
     
发表于 2016-12-13 14:30:44 | 显示全部楼层

不错,面面俱到
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发表于 2017-2-20 09:36:33 | 显示全部楼层

真正围观中...-_-
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匿名  发表于 2017-3-10 19:32:05

好贴就是好贴
匿名  发表于 2017-4-21 15:56:14

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